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山西的特产

山西最出名的十大土特产有:平遥牛肉、山西老陈醋、沁州黄小米、交城骏枣、太谷壶瓶枣、剔尖、应县紫皮大蒜、孝义火烧、大同黄花、祁县酥梨。

山西汾阳核桃:壳薄肉厚的汾阳核桃,营养丰富,健脑益智。 山西红枣:临县、柳林等地盛产红枣,口感甘甜,滋补养血。 山西陈醋:酸甜可口的陈醋,消食解毒,抗菌保健。 山西刀削面:传统面食,鲜美可口,厚薄适中。 吕梁红枣:品种繁多,口感甘甜,滋补养血。 山西老陈醋:浓郁酸香,消食醒酒,抗衰老。

老陈醋 老陈醋是山西省一种地方特 调味的汉族传统名产。古时候首先使用的酸性调味品为“梅”,由于梅并非一年四季都有,于是梅酱产生,古称“醯”。梅的使用,要比醋早一千多年。

平遥牛肉 山西省平遥县特产,中国国家地理标志产品。产于山西平遥,据传,明代中期,平遥牛肉就闻名于世了,距今忆有三百多年产销历史。平遥牛肉外观红润,肉质鲜嫩,肥而不腻,瘦而不柴。

平遥牛肉 平遥牛肉享有盛名,其起源年代虽不可考,但在清代已闻名三晋。平遥牛肉的制作工艺独特,从屠宰、切割、腌渍到锅煮等各个环节,都极富讲究。所产牛肉 泽红润,肉质鲜嫩,肥而不腻,瘦而不柴,味道醇香可口,营养丰富,具有扶胃健脾的功效。

苹果脯。太原市清徐露酒厂于1979年试制成的著名产品,1985年曾被评为轻工业部优质产品。核桃仁罐头。太原市清徐露酒厂的著名产品,有咸核桃仁、琥珀核桃仁两个品种,均曾获省优产品称号。太原大曲。太原市徐沟酒厂产品,属清香型大曲酒。

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